12 Haziran 2016 Pazar

KARSU DÖNMEZ PEMBE KÖŞKTE MUHTEŞEM SESİYLE BÜYÜLEDİ

İnönü Vakfı ve Anadolu Çağdaş Eğitim Vakfı işbirliği ile burslu öğrenciler yararına Milli gururumuz 26 yaşındaki Dünyaca ünlü sanatçı Karsu Dönmez'in sahne aldığı bahar konseri gerçekleşti. Pembe Köşkte gerçekleşen konsere Mine Üçer, Hikmet Sami Türk,Yekta Güngör ve Mustafa Bilgehan gibi tanınmış çok sayıda davetli katıldı.

-Son albümü 'Colors' dan parçalar seslendiren genç sanatçı konuklardan büyük alkış aldı.
-Dünyaca ünlü şarkıcı Karsu Dönmez şarkı aralarında anlattığı hikayeleriyle konukları kahkahaya boğdu.
-Antakya kökenli müzisyen yeni albüm çalışmalarına başladığını söyledi. Ankara'dan sonra Türkiye'nin çeşitli yerlerinde konserler vereceğini belirten Karsu, sonrasında Dünya'nın dört bir yanında konserlerine devam edecek.
-İnönü Vakfı Başkanı Özden Toker, Karsu Dönmez'e plaket verdi.
- İnönü Vakfı Başkanı Özden Toker konuşmasında ''Burslu öğrenciler yararına düzenlediğimiz bahar konserimizde sahne alacak olan kelimelerle anlatılmayacak muhteşem bir sese sahip Karsu Dönmez'e teşekkürler.'' dedi
-Karsu Dönmez İsmet İnönü ile aynı karede yer alan dedesine ait bir fotoğrafın hikayesini anlattı.


Fotoğraf/Haber
Tarkan AYDINONAT















11 Haziran 2016 Cumartesi

MEDENİYETLER BEŞİĞİ AKSARAY'A KÜLTÜR GEZİSİ SEFİRELER BİR ARAYA GELDİ

MEDENİYETLER BEŞİĞİ AKSARAY'A KÜLTÜR GEZİSİ
SEFİRELER BİR ARAYA GELDİ































Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Ukrayna Büyükelçiliği çeşitli ülkelerden sefirelerin katılımıyla, zengin tarihi ve halı dokumacılığı ile ünlü Aksaray'a kültür ve tanıtım turu düzenledi. Macaristan, Kazakistan, Kore, Japonya, Birleşmiş Milletler, Litvanya, Romanya, Ukrayna ve Hollanda'nın Türkiye elçiliklerinden sefirelerin katıldığı Aksaray gezisi renkli görüntülere ev sahipliği yaptı.

FOTOĞRAFLAR/HABER-Tarkan AYDINONAT


-Kültür gezisinin ilk durağı el yapımı halılarıyla ünlü Taşpınar kasabası oldu. Kafileyi, Taşpınar Belediye Başkanı Cihan Yüksel karşıladı. Sefirelere örnek bir misafirperverlik gösteren Taşpınar kasabası sakinleri, yöresel kültürlerini tanıtan gösteriler düzenledi.


-Taşpınar Halı Üretim ve Tamir Merkezi'nde düzenlenen workshop ve tanıtım turunda sefireler, yörenin ünlü halıları hakkında detaylı bilgiler almanın yanı sıra halı dokuma şansı elde ederek keyifli bir deneyim yaşadı.


-Aksaray Belediye Başkanı Haluk Şahin Yazgı, sefireleri Aksaray'ın önemli değerlerinden Hacı Bayram Veli'nin hocası ünlü mutasavvıf Somuncu Baba Türbesi'nin yanına yaptırılan ve içinde müze, cami, fırın, lokanta, dükkanlar ve konferans salonları bulunan külliyede karşıladı. Gezi kafilesine Somuncu Baba Sofrası'nda yöresel lezzetler sunuldu.


-Sefireler, zengin tarihi boyunca birçok millete ev sahipliği yapmış olan Aksaray'da, halılarıyla ünlü Taşpınar ve Somuncu Baba Türbesi'nin ardından Anadolu'daki en büyük Selçuklu kervansarayı Sultan Han'ı ziyaret etti.


-Aksaray Müzesi'nde Aşıklı Höyük’te M.Ö. 9 bin yılında başlayan yerleşik hayatın kalıntılarını görme fırsatını değerlendiren sefireler, yörenin tarihi hakkında da detaylı bilgi edindi. Müze gezisinde tarihin ilk beyin ameliyatının yapıldığını gösteren bulgular dikkat çekti.


-Yolculuk boyunca halı eksperi Hilmi Demirci sefirelere tecrübelerini aktardı. Organizasyona ev sahipliği yapan ve aynı zamanda halılara olan merakı ve geniş bilgisiyle tanınan Ukrayna'nın Türkiye Büyükelçisinin eşi Liubov Korsunska ise halılara basit bir süs eşyası yerine canlı bir tarih ve sanat olarak bakılması gerektiğini söyledi.



-Taşpınar ziyaretiyle başlayan kültür gezisi, Somuncu Baba, Sultan Han, Sultansaray Halı ve Aksaray Müzesi ziyaretiyle son buldu.

DAMAKTA KALAN UNUTULMAZ LEZZET MEŞHUR KONYALI KEBAP

Üç nesildir lezzetiyle damaklarda yer etmiş Konyalı Kebap’ın genç patronlarından Onur Oğuz'la markanın doğuşu ve lezzet sırlarını konuştuğumuz keyifli bir sohbet gerçekleştirdik.

Meşhur Konyalı Kebap'ın kuruluşundan bugüne kadar geçen süreçten bahseder misiniz?
Konyalı Kebap 1973 yılında babam ve ustam olan Haydar Oğuz tarafından kuruldu. Esnaflığı ve işi babamdan öğrendik. Rahmetli babam, Konyalı Kebabı bu noktalara taşımak için romanlara konu olacak bir azimle çalıştı. Kışın soğuklarda fırının üstünde, yazın karavanda yatarak büyük bir çabayla, bize çok büyük bir isim bıraktı.

Meşhur Konyalı Kebap'ın menüsünde neler var? Özel tandırının sırrı nedir?
Etimizin lezzeti, kuzuların kendi besimiz olmasından ve işimizi aşk ile yapmamızdan geliyor. Bu yemeğin ismi aslında Tandır değil Furun kebabıdır. Sabah güneş doğmaya yakın meşe ateşiyle pişirilmeye başlanır ve öğlen servisine hazır hale gelir. Hazırlanışı 6 ila 8 saat arası süren bu kebabın özelliği el ile yenilmesidir. Yanında çubuk turşusu ve soğan ile servis ediyoruz. Burada sadece Furun kebabı yapıyoruz. İçecek olarak Konya’dan gelen özel torba yoğurdu ve kaynak suyu kullanılarak üretilen bol köpüklü yayık ayranımızdan tavsiye ediyorum. Tatlı olarak meyve ağırlıklı hafif lezzetler sunuyoruz. Ayva tatlısı, kabak tatlısı, kıtır kabak tatlısı ve ekmek kadayıfımız var. Dondurulmuş hiçbir ürün kullanmıyoruz.

Ekibinizden bahseder misiniz?
Serviste 15 kişilik bir ekiple çalışıyoruz. Uzun zamandır aynı ekiple bir aile gibi yolumuza devam ediyoruz. En eski çalışanımız 35 sene, en yenisi 10 senedir bizimle birlikte çalışıyor.

Meşhur Konyalı Kebap markasını bundan sonra nasıl bir yapılanma içinde göreceğiz? Franchise vermeyi düşünüyor musunuz?

Aile şirketi olduğumuz için Franchise vermiyoruz. Bu işin ustası olan babam, mesleği sadece çocuklarına öğretti. Aile dışında kimse kebabın nasıl yapıldığını bilmiyor. Restoranımız bugün Haydar Oğuz’un altı çocuğu olan Salih, Kerim, Ramazan, Necip, Onur ve Aynur tarafından işletiliyor. Ben de şimdi 3.nesil yeğenimi bu iş için yetiştiriyorum. Lezzetimizi nesilden nesile bozulmadan taşıyoruz ve bunun en güzel reklam olduğunu düşünüyoruz. Bizim için önemli olan büyük olmak değil kalitedir. Müşterilerimizin lezzetimiz hakkında “40 sene önce nasılsa şimdide aynı” demesi bize yetiyor. 3 kuşak müşterilerimiz var. Baba, oğul, torun aynı anda yemeğe gelenler ya da “Babam beni eskiden getirirdi, bende çocuğumu getirdim” diyen misafirlerimiz var. Buraya gelen çok sayıda ünlü, bürokrat ve bakan misafirlerimiz de var. Fakat biz kendimizi bir esnaf lokantası olarak değerlendiriyoruz ve reklamımızı lezzetimizle yapıyoruz. Gelecek planı olarak da Söğütözü'nde bir şube açmayı düşünüyoruz.

FOTOĞRAFLAR/RÖPORTAJ-Tarkan AYDINONAT

Karacakaya Caddesi No:149 Siteler/Ankara Tel: 0312 348 07 07 – 349 70 70